5 platos típicos de Arequipa

La “Ciudad Blanca”, así es como se conoce a esta ciudad peruana gracias al color de sus edificios. El centro histórico es Patrimonio Cultural de la Humanidad y ofrece mucho más que turismo al uso. Su situación geográfica le regala una naturaleza envidiable. Además de visitar monumentos coloniales puedes hacer excursiones para disfrutar de sus valles y cañones.

Su importancia para Perú la ha convertido además en una de las ciudades más visitadas, por lo que tiene una gran oferta turística y gastronómica. También puedes disfrutarlas de una forma más directa realizando un tour panorámico por Arequipa para conocerla mejor.

¿Qué comer en Arequipa?

Si estás planeando visitar Arequipa y no quieres perderte lo que su oferta gastronómica tiene preparado para ti, consulta esta lista de los 5 platos típicos de Arequipa que hemos seleccionado. ¡Que los disfrutes!

Chupe de camarones

Esta sopa preparada con camarones es un plato muy potente, perfecto para empezar una comida. Camarones acompañados de cebolla, tomate, habas, ajos, y muchos más ingredientes dependiendo el lugar donde lo pidas. Un plato típico muy sabroso y completo.

Rocoto relleno

Esta hortaliza parecida al pimiento es uno de los platos estrella de la cocina peruana. Relleno de carne picada con queso, cebolla, cacahuete tostado, entre otros ingredientes. Lo más típico es que vaya acompañado de un trozo de pastel de patata.

Soltero o solterito

Como guarnición, para acompañar o como un primer plato ligero. Esta ensalada con queso fresco, rocoto, cebolla, aceitunas, habas y tomate es una opción. Lo más común es encontrar este plato típico aliñado con vinagre, perejil, sal y pimienta.

Adobo arequipeño

Este plato hecho en olla de barro para aprovechar todo su sabor es uno de los que no pueden faltar en las mesas arequipeñas. Con carne de cerdo, cebollas rojas, pimienta y concho de chicha, es una comida que se puede servir como plato único o acompañado de arroz para hacer una comida más completa.

Ocopa

Aunque no lo parezca son patatas cocidas cubiertas de una salsa, hecha con una planta llamada huacatay y con maní, principalmente. Es una forma distinta de probar las patatas, con un sabor típico de esta zona de Perú.

La oferta gastronómica de Arequipa es variada y muy rica. ¿Ya has estado en Arequipa? Cuéntanos tu experiencia gastronómica y comparte los platos que más te gustaron. ¡Te leemos!