Comida típica de Navarra

Navarra, única autonomía española con foralidad, cuenta con casi 650.000 habitantes y es reconocida como una de las comunidades del país con mayor calidad de vida. Un territorio de tradición, costumbres y diversidad donde armonizar los sentidos.

Rico patrimonio, infinidad de espacios naturales, espectaculares paisajes, artesanía y folclore y una variedad culinaria exquisita.

La gastronomía de Navarra es reconocida internacionalmente por su materia prima, oferta gastronómica y cultura del pincho. A pesar de recibir influencia de sus vecinos Aragón, País Vasco, La Rioja e incluso Francia, ha logrado tener personalidad. Su clima (oceánico y mediterráneo) y su diversidad geográfica, le ha permitido disponer de ingredientes de altísima calidad que ofrecen a sus platos un sabor único.

Recetas como los espárragos blancos, pimientos de piquillo de Lodosa, cogollos de Tudela, el queso de Idiazábal y de Roncal o sus excelentes vinos, son algunos de sus grandes protagonistas con Denominación de Origen de Navarra.