Comida típica de Castilla La Mancha

Si todavía no conoces Castilla-La Mancha, ¿a qué esperas?

El ingenioso Hidalgo Don Quijote de la Mancha, personaje creado por el prestigioso escritor Miguel de Cervantes, ha contribuido a dar fama internacional a la comunidad autónoma donde la gran mayoría de aventuras transcurren en tierras manchegas. El recorrido turístico de la ruta de Don Quijote te llevará a descubrir las provincias de Cuenca, Ciudad Real, Toledo, Albacete y Guadalajara.

Conoce la riqueza arquitectónica, el rico patrimonio que guarda, y sus más arraigadas tradiciones y costumbres. Como curiosidad añadir, que el valor cultural y artístico ha sido reconocido y declarado Itinerario Cultural Europeo.

¿Qué comer en Castilla-La Mancha?

En tierras manchegas no solo disfrutarás de un viaje literario maravilloso. La gastronomía de Castilla-La Mancha guarda unas costumbres culinarias que merece la pena conocer. Con una cocina de lo más pastoril, humilde y caprichosa te costará elegir.

Descubre algunas especialidades de la cocina manchega: queso manchego, berenjenas de Almagro, gazpacho manchego, arroz con liebre, caldereta manchega, cochifrito, gachas, porreta, perdiz escabechada, pipirrana, sopa castellana, zarajos, asadillo, atascaburras, patatas al montón… ¡la lista de platos es infinita!

Entre su repostería destacar las hojuelas, los pestiños y el alajú. En el terreno vinícola existen denominaciones de origen ideales: D.O. La Mancha, D.O. Valdepeñas, en Ciudad Real; D.O. Méntrida, en Toledo; D.O. Manchuela y D.O. Jumilla en Albacete; D.O.Mondéjar, en Guadalajara, D.O. Uclés, en Cuenca y Toledo.

Entra en cada una de las regiones y conoce los platos típicos de Castilla-La Mancha, y conviértete en embajad@r gastronómic@ de la zona.