Mérida, capital de Extremadura, cuenta con alrededor de 60.000 habitantes en la actualidad.
La ciudad romana, fundada en el 25 a.C, fue una de las ciudades más importantes del Imperio Romano en la península ibérica. En 1993 resultó declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Descubre su legado histórico, riqueza cultural y patrimonio: Templo de Diana, Arco de Trajano, Las Siete Sillas, el Circo, Acueducto de los Milagros, el puente romano, la Alcazaba Árabe, y cómo no, el Teatro y Anfiteatro romano donde se realiza uno de los festivales de teatro clásico más importantes del mundo.
Al mismo tiempo, explora sus costumbres más arraigadas, zonas verdes y de ocio, la gentileza de sus emeritenses y su excelente gastronomía. Todo ello completa los encantos de la ciudad de Mérida demuestran ser uno de los lugares de España con mayor atractivo turístico. Puedes visitarla por libre o también unirte a un free tour para que te cuenten su historia y descubras la ciudad de otra forma.
¿Sabías que la ciudad de Mérida es también conocida como “La pequeña Roma”?
Platos típicos
¿Qué comer en Mérida?
Haber conseguido el título de Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica en 2016 suma a Mérida un atractivo turístico más. Su gran oferta gastronómica invita al turista extranjero y nacional a disfrutar de la capital de las cuatro culturas.
Sus materias primas marcan la calidad con hasta 7 denominaciones de origen: La torta del Casar, el queso de los Ibores y de La Serena, los jamones de la Dehesa de Extremadura, el Cordero y la ternera de Extremadura, el pimentón de La Vera, el aceite de Gata-Hurdes, la miel de las Villuercas-Ibores, las cerezas del Jerte, y nuestros vinos de la Ribera del Guadiana.
Organiza una ruta gastronómica por Mérida y no pierdas de vista las recetas típicas de Mérida. En la Plaza de España podrás encontrar restaurantes de renombre: Casa Benito, La Bodeguilla o el Mesón Pastoreo. En ellos descubrirás la cocina casera más tradicional.
Te proponemos 5 platos típicos de Mérida que tienes que probar en tu visita a esta maravillosa ciudad. ¡Te van a encantar!
-
Jamón ibérico de bellota
Para comenzar la lista de platos típicos de Mérida no hay nada mejor que hacerlo con uno de los productos estrella: el Jamón Ibérico de Bellota, Denominación de Origen Dehesa de Extremadura.
Comprar jamón en Mérida o degustarlo en cualquiera de sus restaurantes es una de las delicias imprescindibles. ¡No te vayas sin disfrutar de un suculento manjar conocido en todas las partes del mundo!
-
Cojondongo
Parece más que un plato típico de Mérida un insulto, pero no lo es. Este plato tradicional de la gastronomía extremeña consiste en un picadillo de tomate, pimiento rojo y verde, pepino, cebolla y pan. Todo ello aliñado con aceite, vinagre y sal. En Andalucía se conoce como pipirrana aunque los ingredientes difieren.
Esta sencilla ensaladilla de fácil elaboración se le conoce por estar entre medias del gazpacho y la ensalada. Su origen viene de una receta de antaño de pastores y campesinos que lo tomaban en días calurosos de verano a media mañana.
En la “Taberna de Sole” podrás degustar este delicioso majar y otras ensaladas típicas de Mérida como los zorongollos, las jilimojas, el ajoblanco y el gazpacho extremeño.
-
Patatas al rebujón
Al rebujón o a la revoltosa, así se llaman, aunque probablemente las conocerás más con el nombre de huevos rotos. Es una receta tradicional considerada de los entrantes más clásicos y exquisitos de la cocina emeritense… ¡toda una joya gastronómica!
Con tan solo patatas, huevos, pimiento verde y huevos podrás degustar un plato típico de Mérida que te dejará sin palabras, pues su forma de prepararlas es lo que las hace realmente especiales.
También podrás probarlas con bacalao, especialidad de muchos restaurantes. ¡Están buenísimas!
-
Caldereta extremeña de cordero
La caldereta extremeña de cordero es una de las recetas emeritenses con mayor tradición culinaria entre sus fogones, una típica receta de origen pastoril que reconforta a cualquiera con su contundencia y sabrosura.
El cordero de Extremadura es el protagonista, además de ser uno de los productos con más historia de Extremadura, guarda Indicación Geográfica Protegida. La calidad de su carne conquista los paladares más exquisitos.
El restaurante Casa Nano, podrás degustar este guiso tradicional con patatas. ¡No te lo puedes perder!
-
Migas extremeñas Mérida
Otro de los platos típicos de Mérida, y en general de Extremadura, son las migas extremeñas. Hay que destacar que una de las tradiciones más arraigadas de la ciudad es comerlas el día de Navidad.
En esa fecha muchos son las que las preparan las migas extremeñas (pan picado, sofrito de ajos y pimientos, pimentón, aceite de olvida, sal y agua) con sardinas asadas. Aun así, otros ingredientes por excelencia son el chorizo y la panceta.
Se pueden disfrutar tanto de plato principal, como entrante acompañadas de un vino de pitarra. Otras formas más peculiares es comerlas para desayunar acompañadas de un tazón de chocolate o un buen café.
Además de las recetas que hemos nombrado hay muchas por descubrir: revueltos de espárragos trigueros, escabeche con peces de río, conejo al estilo de Mérida, cardincha de paleta de borrego, gazpacho extremeño o de cerezas de jerte, cachuela, chanfaina extremeña, zorongollos, berenjenas en vinagre, pisto de verduras o cualquierda de sus productos del cerdo como el lomo, el morcón o la variedad de chorizos y salchichones. ¡No te pierdas las mejores recetas de la Costa Blanca!
Por último, entre los platos dulces de Mérida destacar las bolas de chicharrones, las perrunillas, los pestiños o las flores extremeñas. Una de las mejores pastelerías de Mérida donde descubrir algunas recetas de repostería es en la pastelería Marquesa de Pinares.
¿Te ha gustado la lista de 5 platos típicos de Mérida? ¿Conoces algún otro que no hemos nombrado? ¡Danos tu opinión! Estaremos encantados de leer tus comentarios. ?
Si te ha gustado el post, compártelo con tus amig@s y familiares para que puedan descubrir la gastronomía de Mérida en su próximo viaje.